Winemaker
Enólogo: Jose Luis Miano
Maridaje
Pescado; Mariscos; Sushi
Puntaje
92 Puntos Descorchados y 90 Puntos Robert Parker
Nota de cata
Frutado, fácil de tomar. Nacido para ser único e inquieto, ama su tierra, su suelo, ¡y así es como quiere mostrarse! Vino de tierra, mineral, texturado por donde se lo mire. A quienes busquen un cabernet de traje abstenerse. ¡Éste manso vino viene libre! Con este vino queremos mostrar una interpretación distinta de los Cabernet Sauvignon de Luján de Cuyo, sólo hicimos una partida de 7000 botellas de esta añada. Viene de una mancha en nuestra viña que tiene poca producción, con suelos más pobres. Encontramos allí un carácter y una textura muy especial. Decidimos hacerlo carbónica para potenciar ese carácter, y luego crianza en cemento para potenciar la textura. Haciéndolo un vino con un potencial de guarda muy superior a los otros vinos.
Cosecha: 2022
IK: 100% Cab Sauv – CO2 maceracion carbonica
Tipo: Varietal
Categoría: Premium
Crianza: No
